第17章
第十七章
加德納先生正在廚房，他把簡帶來的行李包拆開（簡說了這是禮物），裡面的東西多得嚇了他一跳，這麼雪白細膩的精麵粉在市面上可是很貴的，這應該是班納特太太特地讓簡帶來給他的妻子補身體的，加德納先生十分承情，還有熟的鶏鴨，不光是加德納先生，廚娘也不知道要怎樣做。
這，這都煮熟了，難道直接吃嗎？
還有這一大包麵條一樣的東西，這又是什麼？
「讓我來吧，舅舅。」簡走了進來，她挽起袖子，戴好圍裙。
「不不，簡，你才剛到，你得休息幾天。」加德納先生沒想簡馬上就準備要開始做事，感覺多不好，就好像簡是來做傭工似的，他原本還打算讓簡在倫敦玩幾天呢。
「哎呀，舅舅，這鶏鴨不趕緊處理很容易壞的，這隻鶏可是媽特意囑咐我帶來給舅媽補身體的，她教了我做法，以前她生凱瑟琳和莉迪亞的時候，都這麼吃的。」
「……好吧，簡，這裡的東西隨便你用，如果沒有就問你舅媽拿櫃子鑰匙。」加德納先生這麼說等於讓簡放手做，女僕和伯納相互使了個眼色，很意外男主人會相信這麼個小姑娘。
簡也不多說，她先看了一下廚房裡的材料，有南瓜土豆蔬菜和一些調料，然後又檢查了一下廚房裡的鍋碗瓢盆，洗得都很乾淨，可見廚娘做事還是很不錯的。
「請幫我準備一個煮湯的鍋，謝謝。」簡說。
廚娘沒多話，拿著一個大鍋就過來，「這個怎麼樣？」
「呃，好像太大了，這鶏有點小。」
「你可真麻煩。」廚娘翻了個白眼，換了個小一點的鍋，「這個呢？」
「好的，這個行。」
簡仔細洗乾淨手，拿起鶏先剁了屁股，然後在鍋裡裝點水煮沸。「我該怎麼稱呼你們呢？」她問廚娘和女僕。
「我叫赫莉懷特。」女僕十分年輕，可能還不到二十歲，她穿著女僕裝，白圍裙和小白帽，滿臉的雀斑，是一個可愛的女孩子。
「噢，波特莉史密斯，叫我波比吧。」廚娘大大咧咧的說，她三十來歲，同樣穿著白圍裙和小白帽，長得圓滾滾的，很有廚師特色。
「簡班納特，加德納是我舅舅。噢，波比，我看到有栗子，能幫我準備二十個嗎？」簡把鶏再焯一次水，然後把鍋裡的水倒掉。
「好吧。」波比說得好像不情願，但做事很利落，她拿著一把小刀剝起栗子來。
「我能幫什麼忙嗎？」赫莉問。
「我也要幫忙。」達琳也沒走呢。
「今天原本打算做什麼吃？」端起鍋，赫莉趕緊上前接過手，「要放爐子上嗎？」
「先裝滿水。」簡說，赫莉把水倒進鍋裡。
「中午是土豆泥，煮豆子還有麵包，晚上煮番茄肉湯還有蘋果派。」波比說。
「要不做這隻鴨子吧，都過了一晚了，再不吃該壞了。」簡又對達琳說，「親愛的達琳，我們需要豆子，你能幫忙剝一些嗎？」對付小盆友，簡十分駕輕就熟。
「好的。」能有事做，達琳果然很高興。赫莉馬上給她裝了一碗豆子，讓她慢慢剝。
「我還需要薑蒜，香菜，香菇，鼠尾草，甜菜根……」簡一邊說，赫莉一邊找出來放在一個小籃子裡。
簡打開一包晒乾的橘子皮，這是去年吃剩的橘子晒的，自從她把橘子皮當香料用之後，班納特家都開始喜歡上了這個味道，這次她也帶了一包來。
簡把姜蒜橘子皮和栗子一起放進鍋裡，和鶏一起大火煮開，又蓋起蓋子轉成小火慢慢煮。
「要煮兩個小時，不要再加水，把火放小就好。」簡放開手，讓鶏湯慢慢熬。
「這樣能好吃嗎？」波比十分懷疑。
「味道很清淡，但是喝了能下奶，我媽咪生了最小的妹妹時就一直喝這個。」
「你媽跟你說這個？這不是小姑娘該知道的事。鴨子怎麼做？」
「烤鴨吧。我有四個妹妹，都是我在帶，不然我媽也不會放心讓我一個人來，你說對嗎？」
「有道理。」
不管怎麼說，波比和赫莉對簡的態度還是很不錯的。
波比在加德納家待了很多年，對男女主人的想法還是比較清楚的。既然男主人的外甥女要管家，她肯定不會發表什麼意見……她有什麼可不忿的，她只是個廚娘。
赫莉就更不會說什麼了，她年紀輕，經歷得也少，反正她跟著做好自己的事就行了唄。
簡很容易就弄懂了她倆的想法，這就好辦多了，看來也不是所有人都像保姆那麼不識趣。
「那個，保姆太太叫什麼？她在這裡做了很久嗎？」簡把蒜葉、香菜捆紮好，和甜菜根一起放進用鹽醃了半小時的鴨子裡，然後整個放進烤盆裡去烤。
在簡沒看到的地方，波比和赫莉相互交換了個眼神。
「那是皮特太太，她比我還要晚來。」
「據說她以前在什麼男爵家做保姆呢。」
「是加德納先生的一個客戶介紹她來的。」
「看她那個驕傲勁，誰都看不起呢，在加德納先生面前倒是會裝。」
「她有介紹信。」
赫莉和波比你一言我一語，把保姆皮特太太的情況八卦了一遍。
波比偷偷的簡耳邊嘀咕：「我覺得她不像是在男爵家做過保姆的。」
「你怎麼知道？」
「她給伯納喂牛奶的手法，只有在嬰善堂的嬤嬤才這麼喂嬰兒。」
簡有些明白了。
簡烤鴨的方法比波比精細多了，她先烤了一半時間，又取出鴨子，然後用刷子在鴨皮上刷上一層醬，又撒上研碎的鼠尾草和小茴香，然後又繼續烤。
烤鴨做好後，波比不得不承認，至少聞起來比她做的要香多了。
簡在等著烤鴨熟的時候，舀了一碗精麵粉，打了兩個蛋進去，加點鹽，準備和麵。
「我來吧。」波比說，她做慣了麵包，瞧著簡就沒什麼力氣的樣子。波比洗乾淨手，開始和麵。
「這面可真夠白，又細又滑，磨了很多遍的吧。」波比問。
「至少磨了四遍呢。」簡得瑟的說。
「這可真是國王吃不上呢。」到底是真的好還是假的好，波比心中可有數了。這年頭就算國王也不一定能吃上這麼雪白的麵粉，能給沒血緣關係的弟媳婦費這個心，就衝這個波比也願意相信簡。
「我剝好了。」達琳把碗遞給簡。
「幹得好，親愛的，洗洗手我帶你去舅媽那兒。」簡隨口把在家哄妹妹的口頭禪都帶出來了。
「好。」幹了活又被稱贊，達琳一本滿足。
「波比，把達琳剝的豆子和蘑菇甜菜根放進鶏湯裡。」簡一邊向外走一邊回頭囑咐波比。
「知道了知道了。」
簡和達琳回到客廳時，加德納太太已經醒了，她半躺著，伯納被放在她的身邊。歐文還在寫作業，保姆坐在一旁在編織著什麼。
「媽咪。」
「你醒了，舅媽。」
「舅媽，能讓皮特太太去廚房端些熱水來嗎？要熱一點，順便把毛巾帶來。」簡對保姆說。
保姆楞了一下，她看向加德納太太。加德納太太微微點頭，保姆看似順和的去了。
「我把帶來的鶏鴨都做了準備今天就吃，鴨子做的烤鴨，中午就能吃。鶏煮湯給你喝，舅媽，我準備給你做麵條，波比在和麵呢，你就等著嘗我的手藝吧。」簡說。
「我想那一定很美味，不過抱歉，簡，我最近胃口不是很好，可能吃不了多少。」加德納太太倒沒說假話，簡順勢問了問她身體的具體毛病，聽上去像是難産之後過於虛弱，加上胃口一直不大好，有點營養不良，奶水也不足。
這倒是好辦。
簡從口袋裡拿出一張紙，說：「我來之前向媽咪諮詢過，然後寫了這張表，我念給你聽吧，如果合適我就這麼做，如果不合適你再告訴我。」
加德納太太一聽，有了些許精神，簡正要念給她聽，保姆端了一盆熱水過來，簡站起來扭了一把熱毛巾遞給加德納太太。
「讓你做這個……」加德納太太不好意思的說，她擦了擦臉，感覺頓時舒服了許多，然後又擦了擦手。簡就著加德納太太用過的水讓歐文也洗了一把臉和手，他的手上全是鉛筆末。
「對了，舅舅呢？」簡擦了擦手問。
「他有事出去了。」
「哎呀，那他還回來吃飯嗎？今天可烤了鴨子呢。」
「哈哈，他一會兒就回來，怎麼能錯過你的手藝呢。」
加德納先生正在廚房，他把簡帶來的行李包拆開（簡說了這是禮物），裡面的東西多得嚇了他一跳，這麼雪白細膩的精麵粉在市面上可是很貴的，這應該是班納特太太特地讓簡帶來給他的妻子補身體的，加德納先生十分承情，還有熟的鶏鴨，不光是加德納先生，廚娘也不知道要怎樣做。
這，這都煮熟了，難道直接吃嗎？
還有這一大包麵條一樣的東西，這又是什麼？
「讓我來吧，舅舅。」簡走了進來，她挽起袖子，戴好圍裙。
「不不，簡，你才剛到，你得休息幾天。」加德納先生沒想簡馬上就準備要開始做事，感覺多不好，就好像簡是來做傭工似的，他原本還打算讓簡在倫敦玩幾天呢。
「哎呀，舅舅，這鶏鴨不趕緊處理很容易壞的，這隻鶏可是媽特意囑咐我帶來給舅媽補身體的，她教了我做法，以前她生凱瑟琳和莉迪亞的時候，都這麼吃的。」
「……好吧，簡，這裡的東西隨便你用，如果沒有就問你舅媽拿櫃子鑰匙。」加德納先生這麼說等於讓簡放手做，女僕和伯納相互使了個眼色，很意外男主人會相信這麼個小姑娘。
簡也不多說，她先看了一下廚房裡的材料，有南瓜土豆蔬菜和一些調料，然後又檢查了一下廚房裡的鍋碗瓢盆，洗得都很乾淨，可見廚娘做事還是很不錯的。
「請幫我準備一個煮湯的鍋，謝謝。」簡說。
廚娘沒多話，拿著一個大鍋就過來，「這個怎麼樣？」
「呃，好像太大了，這鶏有點小。」
「你可真麻煩。」廚娘翻了個白眼，換了個小一點的鍋，「這個呢？」
「好的，這個行。」
簡仔細洗乾淨手，拿起鶏先剁了屁股，然後在鍋裡裝點水煮沸。「我該怎麼稱呼你們呢？」她問廚娘和女僕。
「我叫赫莉懷特。」女僕十分年輕，可能還不到二十歲，她穿著女僕裝，白圍裙和小白帽，滿臉的雀斑，是一個可愛的女孩子。
「噢，波特莉史密斯，叫我波比吧。」廚娘大大咧咧的說，她三十來歲，同樣穿著白圍裙和小白帽，長得圓滾滾的，很有廚師特色。
「簡班納特，加德納是我舅舅。噢，波比，我看到有栗子，能幫我準備二十個嗎？」簡把鶏再焯一次水，然後把鍋裡的水倒掉。
「好吧。」波比說得好像不情願，但做事很利落，她拿著一把小刀剝起栗子來。
「我能幫什麼忙嗎？」赫莉問。
「今天原本打算做什麼吃？」端起鍋，赫莉趕緊上前接過手，「要放爐子上嗎？」
「先裝滿水。」簡說，赫莉把水倒進鍋裡。
「中午是土豆泥，煮豆子還有麵包，晚上煮番茄肉湯還有蘋果派。」波比說。
「要不做這隻鴨子吧，都過了一晚了，再不吃該壞了。」簡又對達琳說，「親愛的達琳，我們需要豆子，你能幫忙剝一些嗎？」對付小盆友，簡十分駕輕就熟。
「好的。」能有事做，達琳果然很高興。赫莉馬上給她裝了一碗豆子，讓她慢慢剝。
「我還需要薑蒜，香菜，香菇，鼠尾草，甜菜根……」簡一邊說，赫莉一邊找出來放在一個小籃子裡。
簡打開一包晒乾的橘子皮，這是去年吃剩的橘子晒的，自從她把橘子皮當香料用之後，班納特家都開始喜歡上了這個味道，這次她也帶了一包來。
簡把姜蒜橘子皮和栗子一起放進鍋裡，和鶏一起大火煮開，又蓋起蓋子轉成小火慢慢煮。
「要煮兩個小時，不要再加水，把火放小就好。」簡放開手，讓鶏湯慢慢熬。
「這樣能好吃嗎？」波比十分懷疑。
「味道很清淡，但是喝了能下奶，我媽咪生了最小的妹妹時就一直喝這個。」
「你媽跟你說這個？這不是小姑娘該知道的事。鴨子怎麼做？」
「烤鴨吧。我有四個妹妹，都是我在帶，不然我媽也不會放心讓我一個人來，你說對嗎？」
「有道理。」
不管怎麼說，波比和赫莉對簡的態度還是很不錯的。
波比在加德納家待了很多年，對男女主人的想法還是比較清楚的。既然男主人的外甥女要管家，她肯定不會發表什麼意見……她有什麼可不忿的，她只是個廚娘。
赫莉就更不會說什麼了，她年紀輕，經歷得也少，反正她跟著做好自己的事就行了唄。
簡很容易就弄懂了她倆的想法，這就好辦多了，看來也不是所有人都像保姆那麼不識趣。
「那個，保姆太太叫什麼？她在這裡做了很久嗎？」簡把蒜葉、香菜捆紮好，和甜菜根一起放進用鹽醃了半小時的鴨子裡，然後整個放進烤盆裡去烤。
在簡沒看到的地方，波比和赫莉相互交換了個眼神。
「那是皮特太太，她比我還要晚來。」
「據說她以前在什麼男爵家做保姆呢。」
「是加德納先生的一個客戶介紹她來的。」
「看她那個驕傲勁，誰都看不起呢，在加德納先生面前倒是會裝。」
「她有介紹信。」
赫莉和波比你一言我一語，把保姆皮特太太的情況八卦了一遍。
波比偷偷的簡耳邊嘀咕：「我覺得她不像是在男爵家做過保姆的。」
「你怎麼知道？」
「她給伯納喂牛奶的手法，只有在嬰善堂的嬤嬤才這麼喂嬰兒。」
簡有些明白了。
簡烤鴨的方法比波比精細多了，她先烤了一半時間，又取出鴨子，然後用刷子在鴨皮上刷上一層醬，又撒上研碎的鼠尾草和小茴香，然後又繼續烤。
烤鴨做好後，波比不得不承認，至少聞起來比她做的要香多了。
簡在等著烤鴨熟的時候，舀了一碗精麵粉，打了兩個蛋進去，加點鹽，準備和麵。
「我來吧。」波比說，她做慣了麵包，瞧著簡就沒什麼力氣的樣子。波比洗乾淨手，開始和麵。
「這面可真夠白，又細又滑，磨了很多遍的吧。」波比問。
「至少磨了四遍呢。」簡得瑟的說。
「這可真是國王吃不上呢。」到底是真的好還是假的好，波比心中可有數了。這年頭就算國王也不一定能吃上這麼雪白的麵粉，能給沒血緣關係的弟媳婦費這個心，就衝這個波比也願意相信簡。
「我剝好了。」達琳把碗遞給簡。
「幹得好，親愛的，洗洗手我帶你去舅媽那兒。」簡隨口把在家哄妹妹的口頭禪都帶出來了。
「波比，把達琳剝的豆子和蘑菇甜菜根放進鶏湯裡。」簡一邊向外走一邊回頭囑咐波比。
「知道了知道了。」
簡和達琳回到客廳時，加德納太太已經醒了，她半躺著，伯納被放在她的身邊。歐文還在寫作業，保姆坐在一旁在編織著什麼。
「媽咪。」
「你醒了，舅媽。」
「舅媽，能讓皮特太太去廚房端些熱水來嗎？要熱一點，順便把毛巾帶來。」簡對保姆說。
保姆楞了一下，她看向加德納太太。加德納太太微微點頭，保姆看似順和的去了。
「我把帶來的鶏鴨都做了準備今天就吃，鴨子做的烤鴨，中午就能吃。鶏煮湯給你喝，舅媽，我準備給你做麵條，波比在和麵呢，你就等著嘗我的手藝吧。」簡說。
「我想那一定很美味，不過抱歉，簡，我最近胃口不是很好，可能吃不了多少。」加德納太太倒沒說假話，簡順勢問了問她身體的具體毛病，聽上去像是難産之後過於虛弱，加上胃口一直不大好，有點營養不良，奶水也不足。
這倒是好辦。
簡從口袋裡拿出一張紙，說：「我來之前向媽咪諮詢過，然後寫了這張表，我念給你聽吧，如果合適我就這麼做，如果不合適你再告訴我。」
加德納太太一聽，有了些許精神，簡正要念給她聽，保姆端了一盆熱水過來，簡站起來扭了一把熱毛巾遞給加德納太太。
「讓你做這個……」加德納太太不好意思的說，她擦了擦臉，感覺頓時舒服了許多，然後又擦了擦手。簡就著加德納太太用過的水讓歐文也洗了一把臉和手，他的手上全是鉛筆末。
「對了，舅舅呢？」簡擦了擦手問。
「他有事出去了。」
「哎呀，那他還回來吃飯嗎？今天可烤了鴨子呢。」
「哈哈，他一會兒就回來，怎麼能錯過你的手藝呢。」